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鶏胸肉の美味しいレシピ〜鶏胸肉のバターソテー〜



鶏胸肉のバターソテーはみためが豪華なので
パーティーの時なんかにおススメの一品。
付け合わせを変えればさまざまな場所で活躍できちゃいます。

★鶏胸肉のバターソテーの作り方(4人分)★

1・鶏肉はポリ袋に入れて塩・こしょうをふり、
袋の上からもんで15分おく。
パプリカは、種を取って2cm角に切る。

2・フライパンにバター60gを溶かし、
ペーパータオルで水気を拭いた鶏肉を入れる。
中火でバターをかけながら、時々裏返して、両面を焼く。



3・肉の色が変わったら白ワイン100ccを加えて強火で煮立て、
パプリカを加え、ふたをして弱火で3分間蒸し煮にする。

4・火を止めて、そのまま5分蒸らしてから、
肉を食べやすい大きさにスライスして器に盛り肉汁をかける。



完成!!☆



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