節約レシピ>冷凍保存で得する食材活用

食材の活用法　―冷凍保存編―



食材を買ったら腐らせずに使い切りたいものです。
でもセール品はまとめ買いしておきたい。

そんな時は冷凍庫を活用しましょう。

冷凍保存をすると
食材を長持ちさせられるうえに
常温や冷蔵庫では少しずつ失われてしまう風味と栄養価を保つことができます。



しかも食材の節約になる意外にも
冷凍庫には物が沢山詰まっている方が
電力の消費が抑えられます。


つまり冷凍保存を活用すれば

・食材を長持ちさせられる
・風味と栄養価が保てる
・電気代節約

と、お得な事ばかり。


＊＊冷凍保存の仕方＊＊

・１食分ずつ小分け保存
肉・魚・食パン

・パックのまま保存
納豆・めん類

・茹でてから
ほうれん草・小松菜・ブロッコリー



・カットしてそのまま
ニラ・万能ねぎ

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冷凍した食材の賞味期限は１ヶ月が目安なので
冷凍した日付を包んだラップなどに書いておきましょう。


ただし水分の多い野菜や果物、豆腐、こんにゃく、牛乳、ヨーグルト、卵は冷凍に不向き。
さらに食材によっては調理してからでないと冷凍出来ないものもあります。